3 Resep Sosis Homemade Viral, Biar Nggak Jajan Terus!

Si kecil suka makan sosis? Nah, daripada beli sosis kemasan yang ada di supermarket, mulai sekarang Mama bisa bikin sendiri di rumah dengan mengikuti resep sosis homemade berikut ini. Dijamin lebih sehat, higienis, dan yang paling penting bebas pengawet!

Untuk pembungkusnya, Mama bisa menggunakan casing sosis yang bisa Mama beli di marketplace atau kalau mau yang lebih sederhana Mama bisa pakai aluminium foil atau baking paper. Yuk, langsung cek resep berikut ini!

1. Sosis Keju

Resep sosis homemade kali ini menggunakan ayam sebagai bahan dasarnya tapi bisa juga diganti dengan daging sapi ya, Mam. Nah, untuk menambah nutrisinya resep ini menambahkan isian keju. Dijamin deh si kecil pasti suka!

Bahan:

500 gr daging paha ayam
50 gr kulit dan lemak ayam (opsional, supaya lebih juicy)
1 sdm bawang putih bubuk
½ sdm paprika bubuk
½ sdm lada
½ sdt baking powder
1 sdt kaldu ayam (opsional)
Gula dan garam secukupnya
1 butir telur
6 sdm tepung maizena
1 buah bawang bombay
200 gr keju quick melt, potong dadu kecil

Cara Membuat:

Masukkan semua bahan kecuali keju ke dalam chopper atau blender dan giling sampai lembut.
Tambahkan keju dan aduk dengan sendok sampai rata.
Basahi tangan dengan sedikit minyak lalu ambil sebagian adonan. Tata di atas aluminium foil yang sudah disiapkan dan gulung-gulung hingga rapi dan berbentuk seperti sosis. Pelintir bagian ujung aluminium foil agar adonan tidak keluar.
Siapkan kukusan dan kukus sosis sekitar 15-20 menit sampai matang. Diamkan sampai dingin baru lepas bungkus alumunium foilnya.
Sosis keju bisa langsung dimakan, dipanggang sebentar, atau disimpan dalam freezer sebagai stok bekal anak.

2. Sosis Isi Sayur

Serunya bikin sosis homemade, Mama bisa menambahkan dan menggunakan bahan-bahan sesuai yang Mama inginkan. Misalnya dengan menambahkan sayuran seperti wortel, brokoli, atau jagung ke dalam adonan. Ini bisa menyiasati si kecil yang susah makan sayur.

Bahan:

500 gr daging ayam
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt baking powder
1/2 sdm bawang putih bubuk
1 buah bawang bombay
1 butir putih telur
5 sdm maizena
2 sdt paprika bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 buah wortel, parut kasar (bisa diganti jenis sayuran lainnya)
Minyak untuk olesan secukupnya

Cara Membuat:

Giling semua bahan kecuali parutan wortel ke dalam chopper atau blender sampai halus. Setelah halus, baru masukkan parutan wortel yang sudah disiapkan.
Karena kali ini menggunakan baking paper, olesi dulu dengan sedikit minyak. Ambil sebagian adonan lalu tata di atas baking paper. Buat bentuknya sesuai selera. Bisa juga dibuat pendek seperti gambar di atas.
Siapkan dandang dan kukus adonan sosis sekitar 15-20 menit sampai matang. Tunggu dingin sebelum membuka baking paper.
Sosis isi sayur siap disajikan!

3. Sosis Sapi

Kalau mau sosis yang ndaging banget, Mama bisa coba resep yang satu ini. Sebagai pembungkusnya, kali ini Mamasewa akan menggunakan casing khusus sosis. Tenang aja Mama, ini halal kok dan Mama bisa menemukannya dengan mudah di marketplace kesayangan Mama.

Bahan:

500 gr daging sapi tanpa lemak
5 smd tepung tapioka
2 butir telur, hanya pakai putih telurnya saja
1 sdt merica bubuk
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdt lada
1 sdt garam
½ sdt gula
1 sdt paprika bubuk
10 buah es batu
Casing sosis secukupnya

Cara Membuat:

Masukkan semua bahan ke dalam food processor dan giling sampai halus.
Pindahkan adonan ke dalam piping bag agar mudah saat memasukkannya ke dalam casing sosis.
Semprotkan adonan ke dalam casing dan ulangi sampai semua adonan habis. Ikat ujung casing dengan tali yang biasanya sudah disediakan sekaligus saat Mama membeli casing.
Kukus adonan sosis sekitar 15-20 menit sampai matang. Tunggu dingin dan lepaskan talinya.
Sosis daging homemade siap dinikmati.

Nah, itu tadi resep sosis homemade yang bisa Mama coba buat di rumah. Mudah banget kan, Mam! Mulai sekarang boleh nih makan sosis tiap hari soalnya udah pasti bebas pengawet, pewarna, dan bahan tambahan lain yang tidak baik untuk si kecil!Resep ini cocok juga dijadikan ide finger food untuk si kecil yang sedang MPASI. Ngomongin MPASI, Mama bisa menyewa peralatan makan si kecil seperti kursi makan dan food processor di Mamasewa, lho! Untuk cek ketersediaannya, langsung kunjungi www.mamasewa.com atau hubungi customer service kami via WhatsApp.