Laktosa adalah jenis gula alami yang terdapat dalam susu dan produk olahannya. Zat ini sebenarnya penting karena berfungsi sebagai sumber energi serta mendukung pertumbuhan tulang dan perkembangan otak bayi dan anak-anak. Namun, bagi sebagian bayi, laktosa bisa menjadi pemicu gangguan pencernaan seperti perut kembung, diare, atau ruam. Kondisi ini dikenal dengan intoleransi laktosa, yang membuat tubuh kesulitan mencerna laktosa secara optimal.
Namun, jangan khawatir karena tetap ada banyak pilihan bahan makanan pengganti yang aman dan tetap bergizi. Misalnya, susu berbasis soya, santan segar, kaldu tulang, atau bahan nabati tinggi kalsium dan protein seperti tahu dan kacang-kacangan. Dengan begitu, Mama bisa tetap menyajikan menu MPASI yang lezat, bergizi, dan tentu saja bebas dari risiko alergi.
3 Resep MPASI untuk Bayi Intoleran Laktosa
Berikut ini beberapa ide resep MPASI yang aman untuk bayi intoleran laktosa. Ketiganya menggunakan bahan-bahan alami, mudah didapat, dan tetap memenuhi kebutuhan gizi harian si kecil.
1. Bubur Ayam Kaldu Tulang dengan Sayur
Menu ini menggunakan kaldu tulang sebagai pengganti susu untuk menciptakan rasa gurih alami yang kaya nutrisi. Kaldu tulang mengandung kolagen, kalsium, dan mineral penting yang baik untuk pertumbuhan tulang dan sistem imun bayi.
Bahan:
- 2 sdm nasi matang
- 1 potong kecil dada ayam, cincang halus
- 1 sdm wortel parut
- 1 sdm bayam cincang
- 100 ml kaldu tulang sapi
- 1 sdt minyak kelapa murni
Cara Membuat:
- Rebus ayam bersama kaldu tulang hingga matang dan empuk.
- Masukkan nasi, wortel, dan bayam. Masak hingga semua bahan lunak dan tercampur rata.
- Tambahkan minyak kelapa murni di akhir untuk menambah kalori sehat.
- Haluskan hingga mendapatkan tekstur yang sesuai dengan kemampuan makan si kecil.
Baca Juga: Menu MPASI BB Booster: 3 Ide Resep Lezat untuk Menambah Berat Badan Bayi
2. Puree Pisang dan Alpukat dengan Santan
Menu ini cocok sebagai snack sehat atau pengganti sarapan ringan. Kandungan lemak sehat dari alpukat dan santan membantu memenuhi kebutuhan energi bayi yang tinggi di masa tumbuh kembang.
Bahan:
- ½ buah pisang matang
- ¼ buah alpukat matang
- 1 sdm santan segar hangat
Cara Membuat:
- Haluskan pisang dan alpukat dengan sendok atau blender.
- Tambahkan santan hangat, aduk hingga rata.
- Sajikan langsung atau dinginkan terlebih dulu jika bayi menyukai tekstur dingin.
Baca Juga: Menu MPASI untuk Bayi Alergi Susu Sapi, Tenang Banyak Penggantinya!
3. Puding Ubi Ungu
Menu dessert ini bebas dari susu sapi dan cocok untuk memperkenalkan tekstur baru pada bayi. Ubi ungu kaya akan antioksidan, sementara agar-agar bisa membantu memperlancar pencernaan bayi.
Bahan:
- 2 sdm ubi ungu kukus
- 100 ml susu kedelai
- 1 sdt agar-agar bubuk tawar
- 50 ml air
- 1 tetes vanila (opsional)
Cara Membuat:
- Haluskan ubi ungu kukus hingga benar-benar lembut.
- Rebus agar-agar bubuk bersama air dan susu kedelai hingga larut dan mendidih.
- Masukkan ubi ungu dan vanila, aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan kecil dan dinginkan. Sajikan setelah set.
Baca Juga: 3 Resep MPASI Berbahan Lokal: Lezat, Bergizi, dan Ramah di Kantong
Menghadirkan resep MPASI untuk bayi intoleran laktosa bukan berarti membatasi pilihan makanan. Dengan bahan alternatif yang tersedia, Mama tetap bisa memberikan makanan lezat dan bernutrisi tinggi untuk mendukung tumbuh kembang si kecil.
Agar sesi makan bayi lebih nyaman, jangan lupa sediakan high chair yang ergonomis dan mudah dibersihkan. Daripada membeli, Mama bisa menyewanya dari Mamasewa dengan harga terjangkau. Yuk, cek koleksi high chair dan perlengkapan MPASI lainnya di Mamasewa sekarang juga!
