Tidak semua orang tua bisa menyediakan bahan-bahan mahal seperti salmon, quinoa, atau ghee sebagai menu MPASI si kecil. Tapi jangan khawatir, karena menurut WHO, prinsip utama pemberian MPASI adalah locally available dan affordable. Artinya, bahan makanan lokal yang mudah didapat dan terjangkau justru sangat direkomendasikan. Untungnya, Indonesia tidak kekurangan bahan pangan lokal berkualitas yang nutrisinya luar biasa. Berikut ini adalah tiga resep MPASI berbahan lokal yang bisa Mama coba di rumah!
Resep MPASI Berbahan Lokal
Berikut ini adalah tiga menu MPASI berbahan tempe, ikan kembung, dan, singkong yang bisa Mama jadikan referensi untuk membuat resep MPASI berbahan lokal.
1. Bubur Labu Tempe dan Ayam
Santan seringkali dianggap tabu untuk bayi, padahal lemak nabati dari santan bagus untuk mendukung perkembangan otak si kecil. Dipadukan dengan tempe—sumber protein nabati dan zat besi—serta ayam dan labu kuning, resep ini cocok sebagai referensi menu makan siang si kecil.
Bahan:
- 3 sdm beras
- 1 potong kecil labu kuning, kukus dan haluskan
- 15 gram tempe, kukus dan haluskan
- 15 gram daging ayam, potong kecil
- 150 ml santan encer
- Air secukupnya
- Minyak atau margarin
Cara Membuat:
- Tumis daging ayam dengan sedikit minyak atau margarin sampai matang.
- Masukkan santan dan air lalu rebus. Masukkan beras dan masak hingga menjadi bubut yang halus dan lembut.
- Tambahkan labu kuning dan tempe yang telah dihaluskan. Masak dengan api kecil sampai semua bahan matang merata.
- Sajikan sesuai tekstur yang diharapkan.
Baca Juga: 7 Ide Resep MPASI Lele, Murah Meriah tapi Bernutrisi!
2. Nasi Tim Ikan Kembung Wortel
Ikan kembung terkenal sebagai “salmon lokal” karena kandungan omega-3-nya yang tinggi dan harganya yang jauh lebih terjangkau. Dipadukan dengan wortel yang kaya vitamin A, menu ini sangat baik untuk mendukung perkembangan otak dan mendukung kesehatan mata si kecil.
Bahan:
- 2 sdm nasi putih matang
- 30 gram ikan kembung yang sudah dikukus dan dibuang durinya
- 1 potong kecil wortel, parut halus
- 1 siung bawang putih berukuran kecil, cincang halus
- 150 ml kaldu ikan atau air matang
- Minyak
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih sebentar dengan sedikit minyak sehat.
- Campur nasi, ikan kembung, dan wortel dalam panci kecil, tambahkan air/kaldu.
- Masak hingga semua bahan lembut dan matang sempurna.
- Blender atau saring untuk tekstur sesuai usia bayi, lalu sajikan hangat.
Baca Juga: 4 Resep Camilan Tradisional untuk MPASI: Sehat, Mudah, Murah
3. Bola Singkong Keju
Singkong bisa jadi camilan MPASI yang mengenyangkan, apalagi bila dipadukan dengan keju sebagai sumber lemak dan protein tambahan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih cocok untuk bayi usia 9 bulan ke atas.
Bahan-bahan:
- 100 gram singkong, kukus dan haluskan
- 25 gram keju parut, pilih yang rendah garam
- 1 sdm santan kental
- Sedikit butter (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan singkong kukus yang telah dihaluskan dengan keju dan sedikit santan. Bentuk menjadi bola-bola kecil.
- Kukus kembali selama 10 menit atau hingga matang sempurna.
- Dinginkan sejenak dan sajikan sebagai snack sore atau finger food.
Baca Juga: Bahan Makanan Tinggi Zat Besi untuk MPASI, Cegah Anemia pada Anak
MPASI dengan bahan lokal tidak hanya lebih hemat, tapi juga sarat gizi dan mendukung prinsip keberlanjutan. Dari ikan kembung yang tinggi omega-3, santan untuk lemak sehat, hingga singkong yang kaya karbohidrat, semuanya bisa Mama manfaatkan untuk menyusun menu harian si kecil.
Untuk proses memasak yang lebih praktis, Mama bisa menyewa food processor dan perlengkapan MPASI lainnya di Mamasewa. Selain hemat biaya, Mama bisa mencoba berbagai alat tanpa harus beli dulu. Yuk, cek koleksi lengkap perlengkapan MPASI di Mamasewa dan mulai MPASI seru dengan bahan lokal berkualitas!
