Merayakan Hari Kemerdekaan tak harus dengan upacara atau lomba. Momen ini juga bisa diisi dengan aktivitas seru di dapur bersama si kecil, seperti membuat camilan bertema merah putih! Selain mempererat bonding, Mama bisa mengenalkan si kecil pada kebiasaan makan sehat sejak dini. Yuk, coba recook resep camilan sehat dan lezat ini!
1. Roti Kukus Red Velvet
Roti kukus lembut berwarna merah dengan topping cream cheese putih bisa jadi camilan sempurna bertema merah putih. Cocok untuk anak-anak karena tidak digoreng dan menggunakan bahan-bahan yang aman.
Bahan:
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 100 ml susu cair hangat
- 1 sdm minyak goreng
- ½ sdt pasta red velvet
- Cream cheese secukupnya untuk topping
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi. Aduk rata.
- Tuangkan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Tambahkan pasta red velvet dan minyak. Uleni kembali hingga rata. Diamkan 45 menit hingga mengembang.
- Bagi adonan, bentuk bulat dan tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Diamkan 20 menit lagi.
- Kukus selama 15 menit. Setelah dingin, hias dengan cream cheese di atasnya. Sajikan.
Baca Juga: Cara Memilih Cemilan Anak, Pastikan Aman dan Sehat!
2. Mochi Stroberi
Camilan khas Jepang ini tampil cantik dengan warna putih yang lembut, berisi krim dan potongan stroberi segar di dalamnya. Selain lucu, rasanya pun manis segar dan sangat cocok untuk anak.
Bahan Kulit:
- 100 gr tepung ketan
- 25 gr gula pasir
- 150 ml air
- Pewarna merah secukupnya (opsional)
- Tepung maizena secukupnya (untuk taburan)
Bahan Isian:
- 100 ml whipped cream, dikocok kaku
- 10 buah stroberi, potong kecil-kecil
Cara Membuat:
- Campur tepung ketan, gula, dan air. Aduk rata, lalu kukus selama 15 menit.
- Setelah matang, uleni mochi selagi hangat hingga elastis. Sebagian bisa Mama berikan pewarna merah. Dinginkan.
- Ambil sejumput mochi, pipihkan, beri satu sendok teh whipped cream dan potongan stroberi.
- Bulatkan kembali mochi, pastikan isi tertutup rapat.
- Gulingkan mochi ke maizena agar tidak lengket. Siap disajikan.
3. Es Krim Merah Putih
Es krim lembut dari plain yogurt dan puree stroberi ini tidak hanya menyegarkan, tapi juga kaya gizi. Perpaduan warnanya yang cantik merah-putih sangat menggoda dan cocok untuk sajian Hari Kemerdekaan.
Bahan:
- 200 gr plain yogurt
- 150 gr stroberi segar
- 2 sdm madu (opsional)
- 1 sdm air perasan lemon
- 50 ml susu cair
Cara Membuat:
- Blender stroberi dengan madu dan lemon hingga halus. Sisihkan.
- Campur yogurt dan susu cair, aduk rata.
- Tuang setengah adonan yogurt ke cetakan es krim (bagian putih), lalu simpan di freezer 30 menit.
- Setelah setengah beku, tuang puree stroberi di atasnya (bagian merah).
- Bekukan lagi selama 4–5 jam. Sajikan saat beku sempurna.
Baca Juga: Resep Snack Kentang untuk MPASI, Lebih Sehat Daripada Beli!
4. Strawberry Sagoo Merah Putih
Dessert segar perpaduan sagu mutiara, santan, susu, dan potongan buah stroberi yang tampil cantik dalam nuansa merah putih. Rasanya manis dan creamy dengan sensasi kenyal dari mutiara serta kesegaran nata de coco dan daging kelapa muda. Sajian ini cocok sebagai penutup makan siang atau ide camilan lomba 17-an bersama anak.
Bahan:
- 100 gram sagu mutiara putih
- 500 ml air untuk merebus
- 250 ml santan kental
- 200 ml susu cair full cream
- 100 gram gula pasir (sesuaikan selera)
- Sejumput garam
- 5–6 buah stroberi segar, potong kecil
- 50 gram nata de coco
- 50 gram daging kelapa muda (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus sagu mutiara dalam air mendidih hingga transparan (sekitar 10–15 menit), angkat dan bilas hingga air bening. Tiriskan.
- Masak santan, susu, gula, dan garam di atas api kecil sambil diaduk agar tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api dan dinginkan.
- Campurkan sagu mutiara, nata de coco, dan kelapa muda ke dalam campuran santan yang sudah dingin. Aduk rata.
- Masukkan potongan stroberi segar. Jika ingin warna lebih merah, tambahkan sedikit sirup stroberi atau buat jus stroberi.
- Sajikan dalam gelas saji, bisa ditambah es batu atau simpan di kulkas terlebih dahulu agar lebih segar.
5. Kue Tart Semangka
Watermelon cake adalah “kue” tanpa panggang yang terbuat dari potongan semangka utuh berbentuk silinder, lalu dihias dengan whipped cream, buah-buahan, dan topping sehat lainnya. Gluten free, rendah gula, dan minim olahan—pilihan cake yang lebih sehat dan tetap seru untuk anak-anak!
Bahan:
- 1 buah semangka kecil (pilih yang bentuknya bulat sempurna)
- 200 ml whipped cream
- Aneka buah-buahan sesuai selera
- 1 sdm madu (opsional, untuk campuran whipped cream)
Cara Membuat:
- Kupas semangka dan potong bagian tengahnya hingga berbentuk silinder seperti bentuk cake (diameter dan tinggi disesuaikan dengan ukuran semangka)
- Letakkan semangka di atas piring saji atau alas cake, lalu lap permukaannya dengan tisu dapur agar tidak terlalu berair.
- Kocok whipped cream (bisa ditambahkan madu agar lebih manis), lalu oleskan merata ke seluruh permukaan semangka—seperti sedang menghias kue biasa.
- Tempelkan irisan buah sebagai dekorasi.
- Simpan dalam kulkas selama 15–30 menit sebelum disajikan agar krim lebih set dan segar saat dimakan.
Baca Juga: 4 Resep Camilan Tradisional untuk MPASI: Sehat, Mudah, Murah
Momen 17 Agustus bisa jadi lebih berkesan dengan menyajikan camilan sehat penuh makna bersama si kecil. Bukan sekadar merayakan kemerdekaan, tapi juga mengenalkan rasa cinta tanah air lewat aktivitas positif di rumah. Temukan inspirasi parenting dan kegiatan seru lainnya di Mamasewa, tempat di mana Mama juga bisa menyewa perlengkapan anak dan bayi dengan mudah dan praktis!
