7 Ide Resep MPASI Lele, Murah Meriah tapi Bernutrisi!

Saat anak mulai makan makanan padat, ada baiknya kalau Mama mengenalkan berbagai jenis makanan padanya. Salah satu ide menu yang bisa dibuat adalah MPASI dari ikan lele.

Meskipun harganya terjangkau, ikan yang satu ini rupanya tinggi kalori dan protein lho, Mam. Berikut adalah beberapa ide resep MPASI lele yang bisa Mama buat untuk si kecil.

Ide Resep MPASI Lele

1. Abon Lele

Bahan:

• Lele 2 ekor
• Tempe 1 potong
• Jeruk nipis 1 buah 
• Daun kucai 4 helai
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 2 siung
• Kunyit 1 ruas
• Himalayan salt 1/2 sdm
• Gula 1/4 sdt
• Extra light olive oil (ELOO) 4 sdm
• Kaldu bubuk salmon 1/4 sdt

Cara Membuat:

1. Cuci bersih lele, lalu ambil dagingnya saja. Kemudian baluri dengan bawang putih yang dihaluskan, bersama dengan kunyit, garam, jeruk, kaldu bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Cincang tempe dan kucai. kemudian kukus lele dengan tempe dan kucai cincang tersebut serta ELOO, selama 20 menit.
3. Haluskan lele dengan sendok garpu.
4. Tuang ELOO, bawang merah, dan bawang putih ke dalam wajan. Masukkan lele dan tumis hingga kering.
5. Setelah diangkat, peras lele untuk mengurangi minyaknya. Bisa juga dengan meletakkan lele di tisu makanan dan peras agar kering. Jangan lupa buang tulangnya jika masih ada.
6. Sajikan sebagai lauk MPASI anak.

BACA JUGA: 5 Ide MPASI Ikan Bernutrisi, Anak Pasti Suka!

2. Lele Bumbu Kuning

Bahan:

• Lele 1/4 kg
• Bawang merah 4 Siung
• Bawang putih 2 Siung
• Kunyit 1 cm
• Wortel 2 buah, potong korek api
• Santan instan 1 bungkus
• Air 500 ml
• Minyak secukupnya untuk menumis
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Ulek bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Lalu tumis semua bumbu halus. Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih
2. Masukan lele dan wortel ke dalam rebusan bumbu yang sudah ditumis, tunggu hingga lunak dan sedikit matang.
3. Tambahkan santan, garam, dan gula. Kemudian cicipi rasanya, tambahkan jika ada yang kurang.
4. Sajikan kepada anak selagi hangat.

3. Lele Kuah Santan

Bahan:

• Ikan lele 500 gram atau setara dengan 2 ekor lele ukuran sedang, potong sesuai selera
• Santan encer 500 ml
• Air 250 ml
• Daun salam 2 lembar
• Daun jeruk 1 lembar
• Tomat 1 buah
• Lada bubuk 1/4 sdt

Bumbu Halus:

• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kencur 1 ruas
• Kemiri 2 butir, sangrai 

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus hingga harum.
2. Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan ikan lele dan masak dengan api sedang selama 5 – 10 menit. Kemudian tuang santan dan aduk hingga merata. 
4. Masak hingga matang, lalu sajikan pada anak selagi hangat.

4. Mangut Lele

Bahan:

• Lele ukuran sedang 2 ekor
• Tempe secukupnya
• Santan matang 100 ml
• Himalayan salt secukupnya
• Daun salam 1 lembar
• Sereh secukupnya
• Kaldu ayam homemade sesuai selera
• Bubur lembek matang

Bahan Tumisan:

• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 1 siung
• Kunyit secukupnya
• Jahe secukupnya
• ELOO

Cara Membuat:

1. Bersihkan duri-duri lele, lalu goreng setengah matang.
2. Potong tempe ukuran dadu kecil dan goreng menggunakan ELOO.
3. Ulek seluruh bahan tumisan, lalu langsung ditumis. Setelah wangi, tambahkan daun salam dan sereh, tak perlu digeprek agar seratnya tidak hancur.
4. Masukkan lele dan tempe yang sudah ditumis, kemudian tambahkan kaldu ayam, air panas matang sedikit, dan santan matang. Tunggu sampai empuk dengan sabar dan api kecil.
5. Tambahkan nasi lembek dan tekan-tekan ikan lele dengan tangan untuk menyesuaikan dengan tekstur.
6. Bisa langsung disajikan kepada anak.

BACA JUGA: 3 Resep MPASI Korea Mudah Dibuat, Anak Pasti Suka!

5. Nasi Tim Ayam dan Lele

Bahan:

• Beras 20 gr
• Daging ayam cincang 1,5 sdm / 15 gr
• Daging ikan lele 1 sdm / 10 gr 
• Wortel 1 sdm / 10 gr 
• Minyak goreng 1 sdt / 5 ml 
• Bawang bombay iris halus 1,5 sdm
• Bawang merah 1 siung, haluskan
• Bawang putih 1 siung, haluskan

Cara Memasak:

1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum, dan masukkan irisan bawang bombay hingga layu.
2. Tambahkan daging ayam giling, daging lele, irisan wortel, dan air secukupnya. Aduk rata hingga warna daging ayam cincang berubah dan wortel matang. Kemudian tambahkan garam secukupnya.
3. Masak hingga kuah agak mengental dan matang. Jangan lupa untuk koreksi rasa, dan tambahkan bumbu jika ada yang kurang.
4. Masukan bumbu tumis ke dalam wadah tahan panas, kemudian masukkan nasi, dan sajikan kepada anak.

Itulah beberapa ide resep MPASI dari ikan lele yang bisa diberikan pada anak. Jika butuh bantuan untuk menghancurkan makanan, Mama bisa menggunakan food processor yang bisa disewa di Mamasewa.

Selain itu, Mama juga bisa menyewa kursi makan atau high chair di Mamasewa agar anak bisa lebih disiplin saat makan dan makan berbagai ide resep MPASI dari lele buatan Mama dengan lahap. Sebaiknya, kebiasaan makan di kursi makan ini dilakukan sejak kecil, Mam.

Jadi, sewa segala keperluan Mama dan anak di Mamasewa, ya!