4 Ide MPASI Labu, Variatif dan Mudah Dibuat!

Labu mengandung berbagai nutrisi yang bagus untuk mendukung tumbuh kembang si kecil.  Makanan yang satu ini mengandung vitamin C yang bagus untuk melawan infeksi serta zat besi dan folat yang bagus untuk perkembangan anak. Tak cuma itu, seratnya juga bisa menjaga kesehatan pencernaan lho, Mam. Di artikel ini, Mamasewa akan membagikan 4 resep MPASI labu yang bisa Mama coba buat di rumah.

Ide Resep MPASI Labu Mudah dan Variatif

1. Sup Labu Santan

Bahan:

• 1 sendok teh minyak sayur
• 1 bawang bombay besar, potong dadu halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sendok teh kayu manis (opsional)
• 150 gr dada ayam, potong dadu
• 850 gr labu, potong dadu kecil
• 1 wortel, kupas dan iris
• 900 ml kaldu 
• 125 ml santan kental (bisa diganti cooking cream)
• Garam dan merica sesuai selera

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di panci, masukkan bawang bombay dan tumis selama 5-7 menit hingga lunak.
2. Masukkan dada ayam, bawang putih dan kayu manis, tumis sebentar sampai harum.
3. Masukkan labu, wortel, dan kaldu, lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata, tutup, dan biarkan mendidih selama 30 menit hingga labu matang.
4. Matikan api dan masukkan santan.
5. Biarkan sup agak dingin lalu blender sampai mendapatkan tekstur yang diharapkan. Sajikan hangat.

2. Makaroni Keju Labu

Bahan:

• 450 gr makaroni 
• 4 gelas air
• 1 sendok makan mentega
• 250 gr labu, kukus lalu lembutkan menjadi puree
• 80 ml susu hangat
• 1 sendok teh garlic powder
• Garam secukupnya
• Sejumput lada
• 125 gr keju cheddar, parut
• 50 gr keju parmesan, parut (opsional)

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan makaroni dan garam. Rebus sampai matang. Tiriskan dan sisihkan sedikit air rebusan pasta.
2. Dalam wajan, lelehkan mentega dan masukkan puree labu yang sudah disiapkan.
3. Masukkan susu dan bumbui dengan garlic powder, garam, dan pala. Setelah meletup-letup, masukkan keju cheddar dan keju parmesan. Kalau terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta. Cek rasa.
4. Masukkan makaroni dan  aduk sampai rata. Siap disajikan.
5. Kalau mau menambahkan protein, Mama bisa memilih ikan, ayam, udang, atau apa pun yang disukai si kecil.

3. Pancake Labu

Bahan:

• 115 gr tepung serbaguna
• 115 gr puree labu
• 1 telur
• 17 ml susu
• 2 sendok makan gula
• 1/4 sendok teh bubuk kayu manis (opsional)
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh ekstrak vanili
• Mentega untuk memanggang

Cara Membuat: 

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk sampai menjadi adonan panekuk. Kalau adonan terlalu kental, Mama bisa menambahkan susu sedikit.
2. Panaskan sedikit mentega di wajan antilengket dengan api sedang, lalu tuang sekitar ¼ cangkir adonan ke wajan panas untuk setiap panekuk.
3. Masak panekuk selama sekitar 2 menit hingga gelembung-gelembung kecil mulai terbentuk di atasnya.
4. Balik dan masak selama 30-60 detik hingga berwarna keemasan.
5. Ulangi hingga semua adonan matang. Pancake labu siap disajikan dengan topping kesukaan si kecil.

4. Es Krim Labu dan Cokelat

Bahan:

• 225 gr labu, kukus dan lembutkan sampai menjadi puree
• 375 gr yogurt tawar
• 6 sendok makan sirup maple
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 4 sendok makan cokelat hitam  yang sudah dicairkan
• 6 keping biskuit, remukkan
• 30 gr kacang almond sangrai, cincang

Cara Membuat:

1. Campurkan labu, yogurt, dan sirup maple dalam mangkuk berukuran sedang. Aduk rata dan sisihkan.
2. Lelehkan cokelat hitam dalam microwave sekitar 15 detik, aduk rata. Biarkan dingin selama 10 menit lalu masukkan ke dalam mangkuk campuran labu.
3. Tambahkan biskuit dan almond cincang ke dalam mangkuk dan aduk adonan es krim labu sampai tercampur rata.
4. Masukkan ke dalam cetakan popsicle dan simpan di dalam freezer semalaman.

Itulah ide MPASI labu yang bisa Mama bikin di rumah. Mudah kan, Mam? Tapi bakal lebih mudah kalau Mama membuatnya dengan food processor yang bisa Mama sewa di Mamasewa. Yuk, cek kebutuhan MPASI lainnya juga di sini!