Saat anak sudah diperbolehkan mengonsumsi Makanan Pengganti ASI (MPASI), Mama pasti mulai sibuk mencari-cari resep untuk dicoba. Tapi pernah nggak Mama terpikir untuk memberikan si kecil resep MPASI Korea?
Bukan yang pedas-pedas seperti tteokbokki atau ramyeon, ada banyak makanan Korea lainnya yang bisa dibuat dalam versi kids friendly. Yuk, simak contohnya di artikel ini!
Resep MPASI Korea
Berikut adalah beberapa resep MPASI Korea yang bisa Mama coba untuk anak. Yuk, mulai recook!
1. Jumeokbap
Ini adalah hidangan nasi khas Korea Selatan yang berbentuk bulat seperti kepalan. Resep membuatnya sangat mudah dipraktekkan, yaitu sebagai berikut.
Bahan:
- 1 buah wortel, potong kotak-kotak
- 2 buah sosis homemade (bisa diganti protein lainnya), potong kotak-kotak
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Rumput laut siap makan seperluanya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
- Gula pasir secukupnya
- 1/4 sdt minyak wijen
- Minyak secukupnya
- 1 mangkuk nasi putih panas (tekstur disesuaikan)Â
- Keju secukupnya, potong kotak
Cara Membuat:
- Tumis wortel sampai agak layu, lalu masukkan sosis dan daun bawang. Tambahkan gula, garam, kaldu, lalu masak sampai matang.
- Masukkan minyak wijen, garam, kaldu, dan lada ke dalam nasi yang masih panas. Aduk rata.
- Tambahkan tumisan tadi dan rumput laut yang sudah diremas ke dalam nasi. Aduk rata.
- Ambil sesendok nasi, taruh keju di bagian tengah. Lalu dengan tangan yang sudah dilumuri sedikit minyak atau memakai sarung tangan plastik, bulat-bulatkan nasi.
- Buat secukupnya untuk anak dan jumeokbap siap dihidangkan.
BACA JUGA: 4 Resep Camilan Tradisional untuk MPASI: Sehat, Mudah, Murah
2. Dakjuk
Resep MPASI Korea berikutnya adalah bubur ayam tradisional Korea yang terbuat dari beras ketan atau beras calrose, protein, dan sayuran. Namun, Mama bisa membuatnya dari beras putih, ya. Seperti ini resepnya.
Bahan:
- 2 centong nasi
- 3 sdm daging ayam cincang
- 1/2 buah wortel, potong dadu
- 2 lembar sawi putih (bisa juga diganti kol)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt jahe bubukÂ
- Lada bubuk, minyak wijen, dan garam secukupnya
- 400 ml air atau sesuaikan
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih, lalu, masukkan daging ayam cincang dan bawang putih, rebus hingga matang.
- Jika Mama menggunakan dada ayam utuh, maka setelah direbus hingga matang, angkat lalu suwir-suwir hingga kecil atau halus.
- Masukkan nasi, lada bubuk, jahe dan garam. Kemudian masak hingga nasi merekah dan kuah mengental.
- Langkah selanjutnya adalah masukkan sawi dan wortel. Masukkan ayam yang sudah disuwir jika pakai ayam suwir. Masak hingga nasi menjadi bubur dan sayur sudah matang.
- Setelahnya masukkan minyak wijen dan daun bawang. Masak lagi sebentar dan cek rasanya.
- Jika terlalu kental, tambahkan air dan bumbu lain untuk memperbaiki rasa.
- Sajikan hangat untuk anak.
BACA JUGA: 3 Resep Olahan Salmon untuk Variasi Menu MPASI, Yuk Bikin di Rumah!
3. Gyeran-mari
Ini merupakan hidangan telur dadar gulung ala Korea yang di negara asalnya berfungsi sebagai banchan atau hidangan sampingan. Namun, Mama bisa memberikan ini sebagai makanan selingan untuk si kecil. Seperti ini resep membuatnya.
Bahan:
- 4 buah telur ayamÂ
- 1 buah wortel , potong kecil atau cacah halus (bisa diganti dengan sawi putih)
- 1 lembar nori berukuran besar 1 lembar, sobek atau cacah halus sesuai kemampuan makan anak
- 2 sdm kornet (opsional, bisa diganti protein lainnya)
- Garam secukupnya
- Mentega secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok telur, masukan wortel dan kornet, lalu aduk hingga merata.
- Panaskan wajan antilengket, lebih baik gunakan wajan berbentuk kotak agar hasil gyeran-mari lebih bagus.
- Setelah wajan panas, beri mentega dan ratakan, lalu tuang adonan telur dan ratakan.
- Jika menggunakan nori lembaran, letakan nori di atas telur yang sudah agak matang. Jika menggunakan nori yang disobek-sobek atau dicacah, tuangkan di atas telur yang sudah setengah matang.
- Setelahnya, gulung telur dari tepi secara perlahan menggunakan spatula atau sendok besar (yang aman untuk wajan).
- Setelah telur tergulung dengan baik, bolak balik gulungan telur hingga berwarna kecokelatan sambil dibentuk-bentuk hingga mendekati bentuk kotak.
- Setelah matang sempurna, angkat telur gulung, potong-potong dengan ukuran sesuai selera, lalu sajikan untuk anak.
Itulah beberapa resep MPASI Korea yang bisa Mama coba di rumah. Agar anak makan lebih lahap, biasakan untuk makan di kursi makan khusus untuknya, ya.
Sekarang Mama bisa menyewanya di Mamasewa. Ada berbagai jenis kursi makan dan booster seat yang bisa disewa dengan harga terjangkau dan waktu sewa sesuai dengan kebutuhan.
Jika Mama membutuhkan alat untuk membuat MPASI, Mamasewa juga memiliki berbagai macam food processor untuk membuat makanan pertama anak. Mama jadi bisa berkreasi saat membuat resep MPASI untuknya.